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La Potée

 
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Coeurdamour
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MessagePosté le: Sam 18 Fév - 07:25 (2012)    Sujet du message: La Potée Répondre en citant

Potée.  

jarret 1/2 sel + palette 1/2 sel, saucisses fumées, une saucisse de Morteau (facultatif), 1 choux pommes vert, quelques carottes,

pommes de terre, poivre en grains

faire cuire le petit salé 1 heure en cocotte avec les carottes coupées en bâtonnets, quelques grains de poivre, thym, laurier.

pas de sel.

préparer le choux: couper en 4, blanchir dans de l'eau bouillante avec un 1/2 litre de lait (3 mn), égoutter.

sortir le petit sale de la cocotte, le coupé en morceaux.

dans la cocotte, ajouter le chou, quelques pommes de terre, le petit salé, les saucisses fumées et laisser cuire le temps de cuisson des pommes de terre.

déposer le tout (en égouttant) dans un plat et servir chaud.

accompagner avec de la moutarde forte.

le bouillon peut servir de potage.

j’espère que je n'ai rien oublié. 




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MessagePosté le: Sam 18 Fév - 07:25 (2012)    Sujet du message: Publicité

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