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Fondant au chocolat et son coulis

 
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Coeurdamour
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MessagePosté le: Lun 19 Mar - 18:12 (2012)    Sujet du message: Fondant au chocolat et son coulis Répondre en citant

Allez une petite recette plein de calories pour changer un peu 
 
INGREDIENTS: 
 
50gr de cacao en poudre 
220gr de sucre roux 
125ml d'eau bouillante 
85gr de chocolat noir râpé 
2 jaunes d'oeufs 
30gr d'amandes en poudre 
50gr de farine 
4 blancs d'oeufs 
 
POUR LE COULIS: 
 
165gr de sucre roux 
180ml d'eau 
1cuil à soupe de café soluble 
 
 
PREPARATION: 
 
Mélanger le cacao et le sucre dans un saladier 
Incorporer l'eau puis le chocolat  
bien mélanger pour obtenir une pâte homogène 
Ajouter les jaunes d'oeufs les amandes et la farine 
Monter les blancs en neigebien ferme 
Puis incorporer délicatement à votre préparation 
Beurrer des moules à muffins ou ce que vous avez 
puis verser cette préparation 
cuire au four trés chaud 20mn 
 
 
PREPARATION DU COULIS: 
 
Verser dans une casserole l'eau et le sucre 
laisser cuire à feu doux jusqu'à la dissolution du sucre puis porter à ébullition 
puis réduire le feu et laisser fremir 15mn sans remuer 
quand cela épaissi il deviendra votre sirop ajouter alors le café soluble 
mélanger bien réserver ce coulis dans un petit salaier ou un saucière 
servir vos fondant chaud avec ce coulis chaud 
Hummm Miam Miam 
 
 
 
 
 




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MessagePosté le: Lun 19 Mar - 18:12 (2012)    Sujet du message: Publicité

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