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SERVIR DES CAROTTES

 
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Coeurdamour
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MessagePosté le: Mar 25 Juin - 14:22 (2013)    Sujet du message: SERVIR DES CAROTTES Répondre en citant

INGREDIENTS 
 
2 bottes de carottes 
150 gr de comté rapé 
1gousse ail hachée 
5 oeufs 
25 cl de creme liquide 
15 cl de lait 
70 gr de beurre  
40gr de farine 
2 cuillère à soupe de miel 
2 cuillère à soupe de persil ciselé 
noix de muscade rapée - sel et poivre 
 
préchauffer le four à 210°(ther 7) 
 
 
 
PREPARATION 
 
 
Peler et couper en dés 400 gr de carottes les faire cuire 15/20 mn à la vapeur 
puis les réduire en purée 
Fondre 40gr de beurre dans une casserole ajouter 40gr de farine puis la crème liquide  
faire épaissir en fouettant vivement 
saler poivrer et muscadez 
hors du feu ajouter le comté-la purée de carotte et les jaunes d'oeufs 
monter les blancs en neige et les ajouter doucement à votre préparation 
dans des ramequins beurrés et farinés 
verser délicatement votre préparation 
et cuire environ 20 mn 
 
en attendant 
 
peler et raccourcir les fanes et les carottes restantes 
 les faire dorer dans du beurre y verser 10cl d'eau 
et cuire 10 mn 
mélanger le miel avec l'ail sel poivre 
et napper vos carottes et fanes avec ce mélange 
cuire encore 5 mn ajouter le peril 
servir votre soufflé de carottes avec vos carottes miellées 
bon appétit 
 
 
 
 
 
 




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MessagePosté le: Mar 25 Juin - 14:22 (2013)    Sujet du message: Publicité

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jojo
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MessagePosté le: Ven 5 Juil - 15:35 (2013)    Sujet du message: SERVIR DES CAROTTES Répondre en citant

 cherche moi, comment faire de grosses bulles Transparentes§??????



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Coeurdamour
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MessagePosté le: Dim 7 Juil - 20:27 (2013)    Sujet du message: SERVIR DES CAROTTES Répondre en citant

des quoi???



<MARQUEE SCROLLAMOUNT="4">L'amitié est un chose que l'on cultive Telle une rose . Si on l'entretien bien elle n'en sera que plus Belle</MARQUEE><br>
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